凉拌粉丝的做法

凉拌粉丝的做法

吃起来清爽又好吃

，而且配料可依个人喜好或自家冰箱现有的食材做变化！

材料

全蛋1个

盐少许

黑木耳80克

火腿片2片

蟹肉条3条

即食榨菜60克

粉丝（即是冬粉）2把

植物油1/2小匙

酱油1大匙

醋1小匙

打造专属的梦幻小窝 砂糖1/2小匙

芝麻油1/2小匙

炒过的白芝麻1/2小匙

做法

1 将全蛋打散后，加入盐拌匀，再倒入烧热的锅中，用中小火煎成薄薄的蛋皮

2 待步骤1稍凉后，切成蛋丝；黑木耳放入滚水中汆烫后捞出，待稍凉后切成丝；火腿片切成丝；蟹肉条撕成细丝；即食榨菜切成丝（若是用一般市售的榨菜，需泡水去除盐分，再放入滚水中汆烫，然后冲一下冷开水）

3 将酱汁所有材料调匀

4 将粉丝用冷水泡软后，在滚水中加入植物油，再放入粉丝汆烫至透明后捞出，然后冲一下冷开水并沥干水分

5 将步骤2和步骤4混匀后，加入步骤3捞匀（将粉丝充分地捞散，避免黏在一起）即可