缓缓倒入面盆中
小吃
2020年01月06日
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食材明细
五香口味烙工艺数小时耗时普通难度
家乡葱花油饼的做法步骤
1
备食材。2
酵母用温水化开，缓缓倒入面盆中，搅拌成雪花状。3
揉成软硬适中的面团。4
肥肉入锅，慢慢炼成油，注意不要炼过了。5
葱切成葱花，放入碗中，放五香粉、油渣。6
放米酒拌匀。7
发好的面团。8
将面团放到案板上，揉光揉匀。9
将面擀成椭圆形的片。刷炼好的大油、撒入盐、拌好的葱花，抹匀。10
从一侧卷起。11
两端向中间集中。12
立起，用手按平。13
擀成饼。14
平锅入少量油，烧热，将饼放入锅中，中小火烙制（期间可多翻几次面，使其受热均匀）。15
饼成熟。小窍门
用肥肉炼油，最好欠一些。米酒应少放
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