午茶經典巧克力曲奇

很久不做曲奇了

今天做一款曲奇当中的经典味道【巧克力曲奇】

酥脆的口感和浓郁的巧克力味道

不过腻的的香甜味道

让人简直停不下口

冬天一杯热茶搭配几块浓郁的巧克力曲奇

绝对让你精神振奋、满满的能量

浓香酥脆的午茶经典：巧克力曲奇

原料：低粉140g、可可粉10g、糖粉10g、盐1g、黄油80g、全蛋液25g、耐高温巧克力豆30g

巧克力曲奇的做法

1、黄油切小块室温软化后用电动打蛋器搅打至发白

2、分次加入蛋液搅打至油水融合

3、将低粉、可可粉、糖粉、盐筛入

4、加入耐烘焙巧克力豆

5、用刮刀压拌至油粉大致融合

6、用手抓捏成团

7、整理成长条状放入不沾饼干模具（我用的是【正的】U型饼干模）

8、放入冰箱冷藏30分钟取出

9、切成0.5cm厚的薄片移入不沾烤盘

10、烤箱控制盘底部功能旋钮旋转至【上下管】

11、上管温度旋钮转到显示175度

12、下管温度转至显示130度

时间转至显示20分钟

按下启动按钮

小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

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巧克力的营养价值

巧克力是一个外来词Chocolate的译音(曾被译为“朱古力”）主原料是可可豆（像椰子般的果实，在树干上会开花结果），它的起源甚早，始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 ，当时是崇拜巧克力的社会