冬瓜的養生功效有哪些

“剪剪黄花秋后春，霜皮露叶护长身生来笼统君休想，腹内能容数百人”这首古诗真是非常形象的形容了冬瓜，冬瓜对于我们来说是一种非常的熟悉的食材，肉呈白色，肉质肥厚，瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤，其瓜皮及冬瓜子都有非常重要的药用价值冬瓜的做法多样，同时由于冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的菜，所以素有“减肥瓜”的美誉今天為小伙伴們介紹一下有關冬瓜的一些小常識

冬瓜的营养价值

1、含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低

2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪

3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用病理组织学显示，冬瓜总氨酸（大剂量）、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用

4、冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分

冬瓜的功效与作用

1、减肥降脂

冬瓜中膳食纤维含量高达0、7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效

2、护肾

调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎

3、清热化痰

有清热化痰，消肿利湿的作用

4、防癌抗癌

防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外

5、润肤美容

冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效

冬瓜的挑选技巧

1、冬瓜的外皮

冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹挑选表面光滑，没有坑包的

2、冬瓜的颜色

大多数冬瓜都是墨绿色的大家多挑选墨绿色的就可以

3、冬瓜的大小

一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了

4、冬瓜的软硬

切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了挑选稍硬一些的

5、冬瓜的重量

挑选的时候可以两片对比一下哪块重并且稍硬的就是不错的