增強免疫力菜單

根据研究，一些有营养的食物也有增强免疫功能的作用，所以食疗与免疫关系很密切现代人饮食营养越来越讲究搭配，最佳的方法是根据自身情况，有针对性地进行食补，调整机体免疫功能　　提高人的免疫功能的食物有：　　海洋食品　　海参：全世界有1100多种海参，我国海域有100多种，可供食用的约占一半以上海參既是美味食物，又是滋補良藥，在明代以后被收載入補益藥類海参性味甘温，有补肾益精、养血

根据研究，一些有营养的食物也有增强免疫功能的作用，所以食疗与免疫关系很密切现代人饮食营养越来越讲究搭配，最佳的方法是根据自身情况，有针对性地进行食补，调整机体免疫功能

提高人的免疫功能的食物有：

海洋食品

海参：全世界有1100多种海参，我国海域有100多种，可供食用的约占一半以上海参既是美味食物，又是滋补良药，在明代以后被收载入补益药类海参性味甘温，有补肾益精、养血润燥的功效国内外对海参进行了大量研究，证明它有多方面药理功能，如抗肿瘤、增强细胞吞噬能力，影响实验小鼠的免疫功能

鱼鳔：指石首鱼、鲟鱼、鳇鱼的鱼鳔鱼鳔性味甘平，有补肾养精、滋阴补血的功效鱼鳔主要用于癌症的辅助滋养调理，可加入适量的人参和肉类同煮

乌龟：本品性甘味咸平，有滋阴养血功效用乌龟全只加沙参、冬虫夏草、瘦猪肉熬汤，调味服食，既是美味菜肴，又有补血养阴、大补虚损功能

乳 品

牛奶：牛奶性味甘平，有补虚损、益脾胃、生津液的功效牛奶的蛋白质中含有人类所需的全部氨基酸

羊奶：性味甘温，有补虚养血的功效，山羊奶的脂肪及蛋白质比牛奶高，绵羊奶更高

食用真菌

食用真菌营养丰富，味道鲜美，也能不同程度地提高免疫功能，促进白细胞、单核巨噬细胞数量增加，增强吞噬功能，促进淋巴母细胞转化，促进抗体生成等，调动机体抗癌能力，对预防和治疗肿瘤均有积极作用

猴头菇：味甘平，有扶正补虚、健脾养胃的功效用猴头菇配合肉类煮食，既是贲门癌、肠癌等消化道肿瘤的抗癌药物，亦是美味佳肴

香菇：味甘香，有养胃益气功效香菇中有一种香菇多糖成分能增强机体的细胞和体液免疫功能有人用香菇多糖片，治疗那些不能胜任化疗药物的晚期肺癌患者，服药2-3月后，症状缓解、精神好转、食欲增加香菇亦可配合鱼、肉类煮食、达到扶正补气的作用

银耳：性味甘淡、平，有润肺养胃、滋阴生津的功效，是一种理想清润滋补品

新鲜水果

水果和蔬菜提供人类必需的各种营养素自然界中的天然抗癌物质，也广泛存在于新鲜水果和蔬菜中，这些食物富含维生素A、B、C、D、E以及微量元素、多糖类和食用纤维新鲜蔬菜供给机体一定量的粗纤维，以保持大便的通畅，对防止肠癌有积极意义

近年来，我国肠癌发病率逐年增高，与一些居民喜好多食脂肪类食物而忽视蔬菜粗纤维食物有关