由于胡萝卜具有特殊的味道

由于胡萝卜具有特殊的味道，有的人不喜欢食用，尤其是孩童

可是胡萝卜的营养价值必须熟食才能被人体吸收

有的时候制作胡萝卜的菜肴就需要变换一点花样和口感才能被家人接受

今天的这款菜，胡萝卜就是主料，配以香菇、豆腐干和香菜口感就截然不同了

根本吃不出胡萝卜的味道，包括香菇的口感也有了变化

非常的好吃，很受老人和孩子们的欢迎，是我们家的一个特色菜肴

家常什锦菜

主料：胡萝卜1根、香菇8朵、豆腐干200克、香菜50克

辅料：色拉油、大料、葱姜、耗油、料酒、香油、盐适量

家常什锦菜的做法

1、香菇洗净，去根蒂，用开水焯一下，捞出切成细条

2、胡萝卜洗净去皮，切成细条，豆腐干也切成细条备用，都不要太细哦

3、锅内放入色拉油，油6分热放入大料干煸，煸出香味捞出

4、葱姜切末，放入油锅内，爆一下

5、在放入胡萝卜翻炒，炒8分熟放入香菇、豆腐干翻炒

6、在依次加入料酒、耗油和盐，翻炒一会

7、炒好后关火，加入切段的香菜，翻炒几下即可

此款菜肴用料很家常，制作也十分简单

吃起来确是非常美味和可口，营养价值也很高

小提示

胡萝卜和白萝卜不能一起吃:白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽

胡萝卜和维生素C不能一起吃:富含维生素C的蔬菜有菠菜、油菜、菜花、番茄、辣椒等；水果有柑橘、柠檬、草莓、桃、梨、枣子等。胡萝卜中所含的维生素C分解酶，可破坏维生素C，使富含维生素C的蔬菜、水果失去原有的营养价值。因此，应避免将它们配

关键词:胡萝卜胡萝卜食谱

胡萝卜的营养价值

胡萝卜、又名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜。胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c，以胡萝卜素含量最为丰富