梅菜蒸肉饼的做法详细步骤第1步

梅菜蒸肉饼的做法详细步骤第1步

猪肉切小粒，剁成肉碎。

梅菜用清水浸泡10分钟，去盐分，同时把菜叶慢慢散开，去掉细沙，把头部的老茎切除，再洗净，挤干水，切碎。

第2步

将梅菜放入猪肉碎中搅拌均匀，加入白糖、酱油适量、盐（可不加）、油，再搅拌均匀。用保鲜膜封好，可防止水汽进入。

蒸锅接水煮开，放入锅里，大火蒸约分钟。

梅菜蒸肉饼的做法小贴士梅菜一定要选惠州出产的才够地道。

加点白糖提鲜~~~盐可加可不加，视乎自己的口味。

记得用保鲜膜哦~~要不是很多水分，口感没那么香。