在上海健康

土豆在我心里一直是万能的，烤、炒、炖怎么做都好吃，营养也是很全面，可以做主食也可以做菜，做零食，今早上给他做个土豆丝饼吧，希望他也万能一下，考好点吧！不过，这么做的饼，真的很好吃，超简单又超好吃，这土豆丝比想像中好熟的多，翻个面就熟了，外酥里嫩，真是平民的美味呀！

土豆丝煎饼----外酥里嫩的快手早餐饼

材料：土豆2个、鸡蛋2个、面粉5大匙左右、葱花适量、五香粉适量、盐1/2小匙+1/4小匙

土豆丝煎饼的做法

1。土豆去皮擦丝。

2。放入清水里泡一下。

3。去掉水份，在盆子里打入鸡蛋，加入五香粉、盐，拌匀。

4。加入5大匙左右面粉，根据你的土豆的干湿来调节。

5。调好的糊应是如图这样，不稀，但用筷子可以很容易的挑起来。

6。平底锅放油烧热后，倒入一勺土豆丝糊，用木勺刮平。

7。底部凝固后，即可翻面。煎至两面金黄，就可以出锅啦！

小罗嗦

1。土豆丝饼非常好熟，因为面粉不多，很快就可以出锅，不用担心土豆会不熟，土豆出锅后吃起来非常的软。

2。饼摊的越薄口感越好。

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土豆的吃法

土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。

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