兰州金针拌香干

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食材明细

主料 金针菇 150g 五香豆干 4块 胡萝卜 半根

辅料 生抽 2勺 蒜末 1勺 糖 少许 香菜碎 少许 香油 1勺 葱末 少许 红辣椒油 1勺

咸鲜口味拌工艺十分钟耗时简单难度

【兰州】金针拌香干的做法步骤

1

金针菇去根洗净，胡萝卜去皮切丝。

2

五香豆干切片。

3

锅中烧开水，分别将豆干、金针菇、胡萝卜焯熟捞出沥干水分放入碗中。

4

将生抽、香油、辣椒油、葱花、蒜末、糖放入碗中搅拌均匀。

5

倒在大碗中拌匀，洒入香菜末。

6

装盘上桌。

小窍门

烫好的蔬菜用凉水过一下更爽口。过完水后的蔬菜一定要沥干水分，再加入料汁，容易入味。

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