干锅羊杂是怎么做的节能

干锅羊杂是怎么做的？

文章导读 制作干锅羊杂的时候需要准备的是一些羊肉，还有就是羊身上的内脏，这样搭配才会更加香一些，因为羊肉是肥瘦相间的，制作的时候因为是干锅，所以需要准备的青红辣椒姜片和蒜片里面是不要放太多水的，最好是先放在锅中炒到半熟状态中出来，然后再单独炒羊肉，最后福兰德等年轻人得以入围。放在锅中一起炖煮。

聪厨预制菜

烹调方法：干锅羊杂烹调实例：干锅羊杂

主料：聪厨干锅羊杂辅料：青椒、红椒、蒜片、姜片、莴笋、蒜叶、

调料：精盐、酱油、味精、料酒、红油、猪油、芝麻油、郫县 豆瓣鲜汤各适量制作方法：青红椒、莴笋切片待用。炒锅放置旺火上，放入猪油烧至七成热，将羊杂入锅煸香，铲除待 用。锅中放油，加入豆瓣、青红椒、下入莴笋片、姜片炒转，掺汤300g调味，待各类料煮透后起锅倒入 干锅中。将煸好的羊杂倒入干锅面上，淋上芝麻油、红油、放入蒜叶、蒜片即可。

食材食谱热量：7.2(大卡)

主料聪厨干锅羊杂1

方法/步骤

青红椒、莴笋切片待北京大学医药管理国际研究中心主任史录文提出用。炒锅放置旺火上，放入猪油烧至七成热，将羊杂入锅煸香，铲除待用

锅中放油，加入豆瓣、青红椒、下入莴笋片、姜片炒转，掺汤300g调味，待各类料煮透后起锅倒入干锅中

将煸好的羊杂倒入干锅面上，淋上芝麻油、红油、放入蒜叶、蒜片即可

注意事项

猪油烧至七成热时，才能将羊杂入锅

起锅时一定要待各类料煮透后才能起