我的小辫子情结浓郁奶香辫子包

　　“　　导读：这款奶香辫子包，主要是为了处理打开没用完的淡奶油，所以很舍得放料面包还没出炉，屋子里就已经奶香四溢了，暖暖的，甜甜的，我喜欢这种甜蜜幸福的味道　　奶香辫子包　　原料：（方子参照孟老师，略有改动）　　A 面团：　　高筋面粉160g、

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　　导读：这款奶香辫子包，主要是为了处理打开没用完的淡奶油，所以很舍得放料面包还没出炉，屋子里就已经奶香四溢了，暖暖的，甜甜的，我喜欢这种甜蜜幸福的味道

　　奶香辫子包

　　原料：（方子参照孟老师，略有改动）

　　A 面团：

　　高筋面粉160g、低筋面粉40g、细砂糖30g、盐1/4T、蛋黄1个、酵母粉3g、淡奶油100g、鲜奶40g、无盐黄油20g

　　B 酥粒：

　　糖粉15g、低筋面粉25g、奶粉3g、无盐奶油20g

　　做法：

　　1、采用后油法将材料A全部混合，揉成可拉出薄膜的面团，放置温暖处进行基础发酵；

　　2、约90分钟左右，待面团发酵至2到2.5倍大；

　　3、将面团分成9等份，滚圆后盖保鲜膜，松弛分钟；

　　4、取一份面团整形成手指粗的长条，用三根长条编成辫子状，进行最后发酵；