榨菜青椒炒肉丝

　　被遗忘的下饭菜【榨菜青椒炒肉丝】

　　材料：

　　培陵榨菜，

　　里脊肉，

　　青椒

　　榨菜青椒炒肉丝的做法

　　1、培陵榨菜适量，撕去根部老皮（老皮不去严重影响口感），先将榨菜切片，再改刀成均匀的丝装入碗中，加入适量的水泡30分钟，泡出多余的盐分30分钟后沥水倒出

　　2、里脊肉2两，切成肉丝，加入适量的盐和生抽用手抓均，再加入适量生粉和水抓均最后淋入适量的油抓均，使肉丝下锅时不易粘连大青椒两个，去蒂、去籽、去筋后切成丝

　　3、锅烧热，去较多的油烧成高温油，下入肉丝后迅速滑散，肉丝变色立即捞出锅里加适量的油烧热，倒入青椒丝大火爆炒断生，青椒丝断生后倒入榨菜丝一起爆炒，青椒变色马上加入适量的鸡精和蒸鱼豉油，大火翻炒均匀即可起锅

　　小提示

　　青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用

　　青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖

　　关键词:榨菜青椒肉丝

　　牛肉的功效与作用

　　牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生