喝小米粥的好处小米粥煮多久最好

　　小米粥怎么煮可能有些人会认为煮小米粥有何难，直接放入锅里，倒入水熬煮即可，但其实想要将小米粥熬煮的营养又美味可是需要掌握小窍门的，比如搭配一些大豆以及肉类一块煮，因为小米里面含有的氨基酸里面缺少赖氨酸，大豆里面则富含这种赖氨酸，两者可以互补

　　大家在淘洗小米的时候不可用手去揉搓小米，也不可以放在水中长时间的浸泡，以及用热水淘米，这些都是会影响小米粥的营养；并且小米粥不要煮的太稀了，这样不仅营养低，而且口感也会差

　　因为小米里面的蛋白质含量比大米含有的蛋白质要低，而且赖氨酸太低，亮氨酸又太高，因此绝对不能单一的只用小米作为主食，一定要注意搭配，这样才能确保营养全面

　　小米粥的做法有很多，除了一般的小米粥，还可以用小米煮饭，或者和面粉一块制作成发糕、窝窝头、大饼等美食，还可以酿造成酒、醋等美食，不过需要注意因为粥容易吸收，容易提高血糖，因此对于有糖尿病的人不能过量喝粥，这一点需要注意

　　煮小米的时间首先一定要选择新鲜的小米，千万别用陈米哦，否则会影响口感，熬煮小米的时间不可以太短，一定要煮的彻底，这样才能让小米粥口感浓稠，因此煮小米粥的时间不能少许30分钟而且小米放入锅里之后一定要记得中途搅拌，这样才可以避免糊锅，而且熬煮的时候要小火慢慢熬煮，并且不要总是去打开锅盖

　　熬煮小米的水需要一次性加入足够，不能中途添加水，烧开熬煮最少30分钟，再放入少许食用碱，这样可以提高粘稠度，也可以让小米粥更好的熬煮熟，但是因为放入了碱的粥口感会差，而且孕产妇以及婴幼儿不建议吃

　　小米粥的功效 小米粥养胃吗小米粥对很多人而言都是最佳的理想滋补美食，尤其是老弱病人，以及生完孩子的产妇更适宜食用，在中医学里面小米具有“和胃温中”的功效，常吃小米不仅可以开胃养胃，健胃消食，预防反胃呕吐等肠胃不适导致的症状，而且还可以清热去火、生津止渴、祛湿安眠

　　小米粥这种健康滋补的养生美食，可以直接单独用小米熬煮，也可以在小米里面放入红枣、红豆、番薯、百合等食物一块熬煮，不仅口感更好，而且营养也更丰富全面；大家还可以将小米磨成小米粉，再制作成各种糕点甜点，也同样美味无比

　　常吃小米还可以滋养补血，养血美容，生完孩子的产妇身体特别虚寒，需要更多的调理，而小米粥则刚好有效帮助产妇调养身体，让产妇的体力得到快速的恢复，而且小米里面含有丰富的色氨酸，这种含量是谷类的NO.1睡觉前来一碗小米粥可以让人更好的入睡，这是因为小米具有安神助眠的功效，可以治疗失眠多梦