葛根的功效与作用及食用方法葛根的营养价值

　　葛根的功效与作用早在传统的中医典籍中就已经有了记载而现代医学也对葛根进行了详细的研究，都证明了葛根具有多方面的药用和保健功效葛根的食用方法有与米熬成粥、磨成葛粉做成羹、熬汤食用等等接下来一起来看看葛根的功效与作用及食用方法吧

　　营养健康 | 葛根的功效与作用及食用方法 葛根的功效与作用 1、葛根具有解表退热、生津止咳、散疹止泻等功效如果家人有出现发热头痛、口渴不已、腹泻等情况，可以用葛根熬成水服用有缓解作用 2、葛根对心肌有良好的保健作用食用葛根能够起到扩张血管、提升心肌氧代谢效率等作用因为葛根中含有总黄酮和葛根素等有效物质，它们能够帮助人体扩张血管，改善体内的微循环，从而降低血管的阻力，提升血流量，从而防止心肌缺血、心肌梗死、心律失常等心血管疾病的发生

　　3、葛根还具有降低血液糖分、降低身体脂肪含量的作用葛根中特有的葛根素对于降低血糖有着非常显著的作用，而黄酮类化合物则对降血脂有一定的疗效，可以帮助人体降低血清胆固醇以及三酰甘油，在临床上可以治疗高糖血症以及高脂血病症等疾病 4、另外，日常食用葛根磨成的葛粉可以对人体的机能进行有利的调节，增强体质，提升身体抗病能力，有延年益寿的妙用特别是对于中年女性和绝经期女性来讲，可以起到养颜的功效

　　营养健康 | 葛根的功效与作用及食用方法 葛根的食用方法：桂花葛粉羹 桂花糖5克，葛根50克先用冷水适量调葛粉，再用沸水冲葛粉，加入桂花糖调拌均匀汤是甜的，味道很香该汤有止渴生津的功效，适用于发热，口渴，心烦，舌溃疡等疾病

　　葛根的食用方法：葛根粉粥 葛根粉200克，粟米300克浸泡粟米一个晚上，第二天捞出，与葛粉混合均匀，根据普通方法煮粥，粥成后加调料此粥口感细腻，香味沁脾，能补充身体所需营养，适用于心脑血管疾病的预防和治疗高血压，糖尿病，腹泻患者可常吃 葛根的食用方法：葛粉猪胰汤 葛根粉50克，猪胰一半将猪胰洗净切片，煎水，待熟了之后，加葛根粉调匀，加入调味料食用这汤味道鲜美解渴，具有降血糖的作用，适用于糖尿病，多尿症等疾病