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伯南克及其支持者极力主张机遇到来，如何在2019年如何创业打开小餐饮市场

2019年还是餐饮外卖行业具有巨大发展潜力的一年，商家必须重视外卖，掌握互联动态，特别是小微商户更加要重视外卖市场。很多人要问，我做小餐饮专做外卖不做实体可不可以？回答是：完全可以。1，外卖行业增速接近20%，3000亿的市场2，节省了大量成本，包含人工低，租金低的成本优势3，还有坪效高，人效高，高频次的效益优势

。那么2019年的小餐饮行业该怎样抓住商机？1，根据你的资金决定你做餐饮的规模，如果资金允许肯定是实体加外卖的经营模式更好，资金不充裕的情况下就选择专做外卖。2，根据你本人或者团队人脉决定经营模式。如果你人脉够广，又对餐饮行业不是很有信心，那么你可以尝试私房外卖的形式，专做熟人生意，等有稳定的收益的情况下就可以放开手脚寻求实体经营不管你是选择私房外卖还是实体+外卖，那么该怎样运营？对于中小餐饮行业来说，经营能力与营销手段缺一不可。餐饮行业的两大支出，一是人工成本，另一个就是门店租金。投资者可以将店铺面积减少，尽量做一些标准化的，高效率的爆品。不要看别人做什么你就也去做什么，中餐文化博大精深，大把可以发掘的资源来满足你对产品的定位。根据市场定位的目标消费群体，精简菜单，合理定价，设置高性价比的套餐组合，让用户避免出现选择困难。线上线下相互导流，建议是朋友圈，当地粉丝流量巨大的公众号平台软文推广，配合相对应的爆品促销。抓住各种机会曝光自己的产品，比如大小商圈组织的美食节，大小楼盘组织的私房聚会活动，提高本店的曝光率。要重视以下细节：菜单结构，定价，用户定位，包装跟配送服务。对于外卖来说，包装起到了辅助营销的作用，可以提升档次，给客户带来舒适感。不管是线上线下，产品的照片也是很重要的，它是给客户的第一印象。当然产品的品质与送餐的效率才是赢得客户信赖的根本。