酱牛板筋的做法是什么源泉

酱牛板筋的做法是什么

文章导读 牛板筋，相信大家都非常的熟悉，对于牛板筋的美味相信大家都是非常喜欢的。虽然牛板筋的营养不是很丰富，但是由于它的美味，它的筋道，所以受到人们的喜爱，所以现在牛板筋也渐渐的出现在我们的餐桌上，相信大家都非常的想要知道酱牛板筋的做法是什么吧！

1.生牛板筋切2厘米的宽条，要断丝切，否则咬不动；月牙骨切3厘米见方的块。

全部洗净，泡水5小时以上

2.泡好的牛板筋入高压锅，加葱姜和两匙料酒，压制20分钟

3.压好的板筋温水洗净待用

4.炒锅加凉水，下入泡好的月牙骨，加入两匙料酒，焯水

5.焯好的月牙骨温水洗净待用

6.炒锅不放油，下入板筋和脆骨干煸，煸干水分盛出待用。

煸干水分可以让食材更好地吸收味道

7.炒锅烧热，加适量植物油，加入2匙豆瓣酱和4匙甜面酱炒香。再下入葱姜蒜和八角炒出香味

8.下入板筋和脆骨翻炒

9.炒匀之后加开水没过原料

10.加生抽两匙、白糖一匙、盐少许、料酒4匙，大火烧开

11.小火慢炖至汤汁收干，出锅装盘，点缀香菜即可

用户也可以看到不一样的一面。牛板筋是越教越有劲，越嚼越香，所以才会那么的喜欢牛板筋，如果你也非常喜吃牛板筋，想要知道酱牛板筋的做法是什么？那就赶快来看看此文吧！希望我介绍的方法能够帮助到你们，那我也会非常的开心的，想要吃美味的酱牛板筋赶快来学习吧！