早春早采茶染春茶业选择鲜嫩和规范力量

三月来临，正是春茶冒绿的时候。茶都雅安，蒙顶山上，茶农带着笑意、背着篓子成群结队去采茶。染春茶业作为知名茶品牌之一，积极采摘第一篓春茶，欲迅速抢夺茶市场。

当今茶叶市场，茶叶质量不一。部分经销商购买茶叶，不关注茶叶的生产，不调查供应商的资质，只是换个体面的包装。这样的茶，销售到顾客手里，质量参差不齐，同一种茶，口味天壤之别。

在茶叶市场竞争大、无序情况下，大家醉心于做包装、卖名气，但不知追求产品的精品化。染春茶业致力于做 精茶 。他们从源头做起，从采摘、生产，到销售，实现一体化。用鲜嫩的芽叶，按照规范的工序，制作出的茶叶，色香味俱全，深受顾客的喜爱。

染春采第一篓春茶，采鲜嫩的芽

好山出好茶。蒙顶山全年温度适宜，雨水充沛。这种生态环境下，长出的芽叶鲜嫩有光泽，富含营养价值。染春茶业的茶叶，便采摘自蒙顶山。

每一年春，染春茶业都会组织茶农，在不同时间，按照不同茶叶对鲜叶的要求，去蒙顶山茶园采摘鲜嫩合适的茶叶。

8928 染春蒙顶黄芽采摘自春分时节。当茶树上10%左右的芽头鳞片展开时，芽头肥壮匀齐，最适合采摘。采摘时，茶农严格按照标准，谨遵 五不采 原则，只采单芽和一芽一叶半初展（俗称 鸦雀嘴 ）的鲜叶。这样的鲜叶制作出来的黄芽色泽嫩黄，芽条匀整，芽毫显露。据统计：每制作500克染春蒙顶黄芽，需要采摘鲜芽4万到5万个。顾客看到的成品茶，都是染春一芽一叶认真采摘。

染春蒙顶甘露芽叶追求鲜嫩，春分前后，当茶园中有5%左右的茶芽萌发时，染春便开园采摘。茶农按照标准，采摘单芽或一芽一叶初展，选择极 嫩 的芽叶。蒙顶甘露以其 嫩度 来区分等级，染春采摘芽叶力求鲜嫩，做出优质的甘露。

（染春蒙顶山采茶图）

染春追求工序规范， 炒 优质的茶

茶叶的生产，工序复杂，流程长。染春请有多年炒茶经验的老师傅，严格按照茶叶的制造流程，同时配专人监督，工序流程透明可见，生产出的茶形态色香味俱全。

采回的芽叶，染春及时摊放，及时加工，力求芽叶 不过夜 。

染春蒙顶黄芽的制作有8道工序，分为杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙。每一道工序都有专人监督，力保每一工序精益求精。层层保证下，染春制作的蒙顶黄芽叶质细嫩，芽头、锋苗、白毫多。泡一杯染春蒙顶黄芽，闻之，有炒米香，饮之，甘甜香醇。

（染春蒙顶黄芽图）

染春蒙顶甘露的制法工艺沿用明朝的 三炒三揉 制法，在加工过程中，染春茶业加入了揉捻工艺，茶叶味道更加滋味鲜爽。染春做出的蒙顶甘露，茶汤似甘露，嫩绿透黄，饮之香气馥郁，甘香醇爽。沏二遍，香愈浓，味愈鲜。

（染春蒙顶甘露图）

染春茶业从采摘第一颗芽叶开始，层层工序，严格按照标准，做出优质的茶。旗下不仅有蒙顶黄芽和甘露，还生产有蒙顶毛峰、飘香茉莉花茶。每一种茶，都追求极致。