玉米淀粉的做法大全权衡

​玉米淀粉的做法大全

文章导读 玉米这是我国广泛种植的一种农作物，属于一年生的作物，春种秋收。现如今人们吃够了精面正是需要食用一些粗粮来调理肠道的。玉米就是很好的一个选择，玉米淀粉也是用玉米制作出来的一种物质，其也被人们广泛的所应用。例如玉米烙、玉米羹、玉米饼等等，下面就来介绍一下其玉米淀粉的做法大全。

一，玉米烙

材料

主料：玉米(鲜)2根

辅料：玉米淀粉35克，糯米粉15克

调料：白糖10克，植物油适量

做法

陈淼淼全年便陷入了亏损--等待—割肉—反弹—申购—亏损—割肉的恶性循环。“就这样 1、玉米放入锅中，加入适量的水，煮熟。

2、煮熟后的玉米晾至不烫手后，先用小刀削下一行，再沿着削出来的缝隙将其一行行剥下来。

3、将粘在一起的玉米粒弄松散，准备好玉米淀粉和糯米粉。

4、将剥好的玉米粒放入漏筛中，用清水冲洗一遍，使玉米粒的表面湿润，然后滤去多余的水分。

5、将玉米淀粉与糯米粉放入玉米粒中拌匀，使每一粒玉米上都均匀地粘上粉。

6、锅中放入少许植物油，转动锅子，使油均匀地涂在锅底，然后放入步骤（5）的玉米粒，铺开，用手将表面压平。

7、小火煎至玉米烙的底部开始粘连在一起后，再倒入适量的油，油的用量要能淹至玉米表面。

8、然后转中火，炸3至5分钟至玉米烙金黄酥脆。

9、然后将多余的油倒出，再趁热在表面撒入适量的白糖即可出锅。

10、出锅后将其放在厨房纸上吸去多余的油分后即可。

二，玉米羹

材料

玉米根，马蹄粉（或生粉）适量，盐，鸡精，水，油，鸡蛋个

做法

1.玉米去粒洗干净备用，适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。

2.玉米加水（浸过玉米面）用搅拌机重复搅拌3次左右成玉米糊。

3.搅拌好的玉米糊再加水煮开后，加适量的盐、鸡精、少许油调味。

4.倒入鸡蛋搅散后，再加入马蹄粉水再度煮开即可。

三，玉米饼

材料

水果玉米，干淀粉，鸡蛋

做法

1、把水果玉米煮熟，剥下玉米粒；

2、把玉米粒放到碗里倒上干淀粉；

3、打入鸡蛋搅拌均匀；

4、平底锅中倒入少许油，倒入拌匀的玉米粒，用勺子按压开；

5、玉米粒按压铺平，再次加入食用油，开中小火煎制，煎制一面定型后小心翻面；

6、煎制金黄即可。