教你川味馋嘴蛙的做法

　　教你川味馋嘴蛙的做法

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　　我家我只负责面点和甜品， 而他才是大厨这菜是他做的，我只负责记录

　　材料：

　　牛蛙2只、丝瓜2根(去皮，切块)、郫县豆瓣酱(2大匙切细)、油辣椒1大匙、花椒1大匙、盐少许、胡椒少许、油少许、生粉、葱姜蒜、绍酒

　　具体处理方法：

　　1.牛蛙当然是他处理的，清理干净后切块，下盐、生粉腌半个小时左右，过程就不拍了， 怕吓到各位

　　2.锅里下油， 下葱姜蒜，花椒煸炒出味后下豆瓣酱、油辣椒继续煸炒，下丝瓜，，炒到半熟后倒出

　　3.锅里再下油， 炒牛蛙(最好是泡嫩油，但是家里实在是不想炸东西)， 半熟后把丝瓜倒回去，继续炒

　　4.下酒

　　5.稍稍翻炒后加水

　　6.烧滚后转小火焖5分钟左右，勾薄芡，装盘