常见水果做熟之后更有营养价值

梨：煮后润肺效果更好

梨能润肺止咳，但梨属寒性，吃太多生梨会导致体寒，外感风寒引起咳嗽时更不能直接吃生梨但如果将梨煮一下，就去除了寒性，去燥润肺的功效会完全被释放出来梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维，但在加热后会在肠道中被溶解，能将有害的胆固醇排出体外

推荐：银耳雪梨甜汤

原料：水发银耳1朵，雪梨1个，枸杞5克，冰糖适量

做法：水发银耳撕成小朵;将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖;雪梨切块、枸杞洗净，放人继续煮，至雪梨变软即可枸杞的量不要太多，否则汤汁会有些微酸银耳雪梨甜汤做起来很简单，只要花点时间煮至黏稠，自然就会好喝

山楂：煮粥助消化还抗癌

山楂、大米一起煮粥食用，可预防消化不良，还可起到辅助抗癌的作用

推荐：赤小豆山楂粥

原料：赤小豆60克，山楂30克，大米50克，红糖30克

做法：先把赤小豆浸泡半日后，与山楂、大米一起煮粥，熟烂后加红糖调味即可食用

柚子：加热沏茶能减肥

这里说的可不是柚子瓤，而是一直都被我们忽略的柚子皮柚子皮含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的黏稠度，瘦身减肥，抵抗衰老，加热后进入体内时会更加活跃，利于发挥出最大功效

推荐：柚皮蜂蜜茶

原料：柚子皮100克，蜂蜜适量

做法：将柚子皮中间柔软的白色部分切成薄片，用温水煮10分钟，然后和蜂蜜一起冲茶喝即可

苹果：果胶遇热益处倍增

国外有研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高由此可见，熟吃苹果大有益处

推荐：苹果煲猪肉

原料：苹果1个，猪肉100克，花生50克，桂圆肉适量

做法：苹果切成块，猪肉切块除猪肉外，其余材料一起放入砂锅中，加水烧开后放入猪肉块，煲1个小时左右即可食用

久久健康饮食专家提示：营养问题是一个人文化素质的表现，那么怎样利用食品，保持自己的健康，靠的就是自己的基本营养知识没有不好的食物，只有搭配不好的食物愿每个人都重视营养，合理搭配膳食，成为一个健康的人

(：郭燕林)

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