黄芪粳米粥

黄芪粳米粥

原料：粳米100克，黄芪20克，红糖20克，清水适量。

黄芪粳米粥的做法

1．将黄芪用温水洗去灰分，切片，用纱布包好，放在干净的沙锅中，添入200克清水熬10分钟，滗取药汁。锅中再加清水熬15分钟，滗取药汁，与头遍药汁合在一起备用；粳米淘洗干净，沥水；红糖研成末，待用。

2．净沙锅置火上，添入适量清水烧开，下入粳米，以旺火烧开后，改用小火煮至米烂汤稠，放入药汁和红糖，续煮5分钟，即成。

特点：清香微甜，糯软清甜。

大厨提示

1．黄芪要切得薄一些，粥内加入药汁不能过多。

2．红糖用量也不要太多。

健康提示：黄芪是补气的良药，具有补肺气、固表止汗、利水消肿之功效；红糖温中补虚、活血化淤。二者同粳米一起煮粥，可以辅助治疗气短乏力、盗汗自汗、体面浮肿、气短心悸等症。表实邪盛、食积内停、热毒尚盛者不宜食用本粥。

小菜搭配推荐：鲜椒脆瓜丝。推荐理由：此小菜是用南瓜和少许鲜椒制作而成的。因南瓜含有丰富的钴，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。搭配黄苠粳米粥一起食用，对糖尿病、心脑血管患者有辅助疗效。

粳米营养价值

粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳

小提示

粳米和莲子能一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，并且有抗衰老、降血压的作用。松子仁

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