巧克力酸奶芝士冻糕的做法

巧克力酸奶芝士冻糕的做法详细步骤第1步

先做酸奶芝士糊：1.奶油奶酪室温软化，加入白砂糖隔热水打至顺滑，倒入酸奶继续隔热水打匀2.吉利丁片提前凉水泡软，沥干加入牛奶中，隔热水融化，倒入1中拌匀淡奶油打至分发3.倒入芝士糊中拌匀即成等分到8个心形小模中（最好用裱花袋）入冰箱冷冻

这时再做巧克力芝士糊：1.黑巧克力60g+淡奶油20g隔热水融化拌匀，加入室温软化的奶油奶酪继续隔热水拌匀吉利丁片提前凉水泡软，沥干加入牛奶中，隔热水融化，倒入巧克力芝士糊中拌匀淡奶油打至分发2.倒入拌匀即成看看剛剛的酸奶芝士糊，用手摸一下不粘手了，即可倒入巧克力芝士糊（最好用裱花袋），繼續入冰箱凍硬即可3.吃时直接拿出脱模可洒可可粉装饰，我在上面放了用塑料小模子做的白巧克力片，也可以直接放水果等装饰随意直接吃有点冰淇淋的口感，也可静至半小时，就是慕斯口感了

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