龙虾的虾黄能吃吗

现在又到了吃龙虾的季节啦，龙虾的虾黄能吃吗很多人在吃小龙虾的时候都会有疑问比如小龙虾的虾黄可以吃吗，千万不要不知道小龙虾的来源最好别吃，这样对身体不好此次，虾黄最好也少吃，这是为什么呢，让我们来看看吧

龙虾的虾黄能吃吗

现在又到了吃小龙虾的时候了，很多人在问小龙虾的虾黄可以吃吗?其实虾黄是小龙虾头部分排毒的地方，重金属含量往往高于虾尾，如果不知道小龙虾的来路最好别吃，对身体不好而且虾黄则是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，容易遭到污染因此，虾黄最好少吃

小龙虾里面的虾黄是什么

未产出的虾子(就是卵)——在脑部

母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄

一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称“红头仔”小龙虾里面的黄能吃吗

吃龙虾，除了虾肉，诱人的虾黄也是很多人的最爱龙虾头、鳃、肠，以及很多人最爱吃的虾黄，最好剔除，不要食用

专家介绍，小龙虾的鳃、肝脏、胃等主要脏器集中在头部，食物、水流经过和停留都在头部，虾头部分的重金属含量往往高于虾尾，虾黄则是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，容易遭到污染因此，虾黄最好少吃

小龙虾哪些部位不能吃

头部不能吃

小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分小龙虾的虾头部分千万不能食用更不能生吃，严重的会导致肺吸虫病

虾尾线一定不能吃

虾尾线，这其实就是龙虾的“消化道”，是它排泄的地方，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来

虾黄也不能吃

在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好不吃虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也容易受到污染

虾黄也可说是龙虾的肝脏，这是龙虾排毒的地方如果你是在街边的大排档吃，不知道龙虾的来路，建议最好不要吃虾黄，因为它里面可能就残留有重金属和龙虾排毒后留下的污染物”另外，鳃也最好别吮吸!这是龙虾的呼吸器官，加上也没有肉可以吃

吃小龙虾要注意什么

1、要选新鲜的说到区别小龙虾的优劣，其实很简单新鲜的小龙虾鲜亮饱满，肉质紧，而且有一定的弹性和嚼劲如果是放置了一段时间或是已经死了的小龙虾，则肉质酥软，看上去空空的，不饱满

2、死龙虾千万不能吃因为龙虾是高蛋白生物，本身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子吃小龙虾前，还要看一下小龙虾的躯体，如尾部蜷曲，说明入锅前是活的如果尾很直，说明入锅之前就已经死了，死的小龙虾体内的病菌易超标，最好不要吃

3、活龙虾在买来后，最好放在清水里养24~36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌

4、在加工龙虾时，是两腮里的脏东西要清除，因为腮毛里面吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉最后还要经过刷、洗才能烹饪

5、烹饪小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫

6、怎么辨别小龙虾是否熟了呢?方法很简单，就是咬一下——如果咬时肉不发软，有嚼头，且同时有汁流出，就是熟的;还有，观察被咬开的横截面颜色是否一致，一致则熟

现在大家都知道了龙虾的虾黄能吃吗无论是小龙虾，还是大龙虾，虾黄都是很好的营养补品虽然虾黄是可以食用的，但是虾头是千千万万不能吃的因为，头部是最容易积攒细菌和寄生虫的地方，尤其是生活在淤泥里的小龙虾，兼职就是吃毒素看完这篇文章，就可以开动你眼前的这盘小龙虾了

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