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肉片面筋菠菜的做法简单是母婴食谱里的常见菜，不一定要看肉片面筋菠菜视频才能学会，但怎么做肉片面筋菠菜最好吃，跟着美食菜谱的做法图解来做这道肉片面筋菠菜吧

肉片面筋菠菜的原料:

瘦猪肉250克，油面筋250克，菠菜1.25公斤。植物油150克，酱油50克，精盐15克，白糖10克，料酒15克，水淀粉25克，葱、姜末各10克

如何做肉片面筋菠菜：

①将瘦猪肉切成小薄肉片，用水淀粉、精盐2.5克上浆，用旺火、温油将肉片滑散捞出沥油；菠菜择洗干净，切成小段，面筋切小块待用。

②将油放入锅内，然后下入葱姜末炝锅，投入滑好的肉片、酱油、料酒、精盐、白糖，翻炒均匀，放入菠菜、面筋，煸炒断生即成。

肉片面筋菠菜的特点： 鲜香味美，含铁丰富。

制作关键： 葱姜炝锅要防止炸糊，下锅后，放出香味，即投入肉片翻炒。菠菜下锅要用旺火速炒，断后即可。