青橄榄炖猪心青橄榄炖猪心的功效

青橄榄，是一种木生的果实，它的 果肉味道有点苦涩，但是嚼久后就有微甜青橄榄主要有清热，利咽，生津，解毒的作用一般人咽喉肿痛也会吃青橄榄用青橄榄和猪心一起炖，既能清热又能补心血，所以是很受欢迎的一道菜品关注做菜百科专区，我们一起来看看青橄榄炖猪心的有关知识，让更多人了解这样有益身心的汤

青橄榄炖猪心

我们知道，现代的年轻很喜欢熬夜，又或者是一些上班族为了工作不得不熬夜通宵，这样的话身体是很容易上火的再看看我们周围，我们经常的吃的东西里面煎炒的食物也不少，特别一些年轻人还喜欢吃零食，那更容易引起咽喉的不舒服而这时如果喝上一碗青橄榄炖猪心，绝对是下火又润心

青橄榄炖猪心是可以清热，利咽，生津，解毒，特别是咽喉肿痛那类，再加上猪心可以补充我们的心血不足，起到保护我们心脏的作用

青橄榄炖猪心的做法

青橄榄的果肉刚放进嘴里的时候是很苦涩的，很多人不太喜欢生嚼，但是如果用它来炖猪心却又是另外一种风味，可能是你最喜欢的味道我们现在就可以在家里自己动手来炖，但是青橄榄不是那么容易买得到的，一般是大型的菜市场才会有下面我们来看看怎么做这道菜品

（1）青橄榄大约15颗,要把青橄榄破开两瓣,之后在浸泡5分钟，这样可以去除青橄榄的青涩味道

（2）猪心半个,把买回来的猪心洗干净切成片，然后浸泡而是分钟，这样可以去除血水

（3）在锅里加入适量的水,先把青橄榄放下去炖半个钟,再下猪心大火煮沸后小火慢慢炖一个半钟就可以了

青橄榄炖猪心的功效

广东人喜欢炖汤喝，觉得又滋补又不上火，最适合广东的天气而青橄榄炖猪心也很受老广的喜爱，一般家庭都会炖来喝，虽然青橄榄有些人不喜欢它的苦涩味，但是拿来炖猪心却有很多人喜欢喝那么到底青橄榄有什么功效呢我们一起来看看

（1）青橄榄是有一定的药用价值，是传统的中药材橄榄味道涩酸，但是具有清肺利咽、生津、解毒等功效特别是对于我们的咽喉肿痛有很好的疗效

（2）猪心含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等营养素，我们的心肌是很需要这些营养素的，可以增强我们的心肌，营养我们的心肌，可以很好地保护我们的小心脏

青橄榄炖猪心食用禁忌

任何中药的使用都会有一定的禁忌，是药三分毒，这三分毒很多时候都是我们不正确食用造成的那么作为我们经常吃的青橄榄炖猪心，有没有什么禁忌禁忌多不多关注做菜百科专区，这里我们告诉你

（1）吃青橄榄要忌烟酒，同时辛辣、鱼腥等食物不要吃了

（2）吃青橄榄炖猪心时不宜同时食用温补性中药，这样就会对消青橄榄炖猪心的功效

（3）孕妇如果要吃青橄榄炖猪心，一定要咨询下医生，看自己的体制和合不合适

青橄榄炖猪心的食材挑选

要想炖好一味药膳汤，最重要就是材料要好，材料好了才能完全发挥药膳汤的功效反之则会损害药膳汤的功效，也就是做了无用功青橄榄炖猪心最主要的材料显而易见就是青橄榄和猪心，下面我们来看看怎么挑选这两样东西

猪心一定要挑有弹性，闻起来没有异味的，颜色有光泽，并且颜色均匀的，不要挑颜色是黑紫色的，那就是不新鲜的了

青橄榄不要挑变黄且有黑点的青橄榄的颜色不是那种特别青绿的，是有一点黄色的然后捏上去要是结实的，那样才是新鲜的青橄榄

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