立夏的饮食与养生习俗

立夏的饮食与养生习俗,夏季饮食养生食谱

立夏，夏季的是第一个节气，这意味着夏天已经真正的到来了，那么立夏我们该如何养生呢?立夏有哪些习俗呢?下面和养生美食一起去了解一下吧!

立夏的习俗有很多，不同地方的习俗也是不同的，那么他们都有哪些习俗呢?这些习俗可以养生吗?

吃个蛋：鸭蛋能解心火旺

在民间，有立夏吃蛋，石头踩烂的说法，意思是立夏吃蛋，人就会劲头足。北京朝阳医院原副院长沈雁英教授认为，从现代营养学的角度来看，有一定的科学道理。鸡蛋相当于一个微型营养库，是夏天快速补充身体所需营养成分的首选食物。夏天人们由于大量出汗，体力消耗大，容易疲乏，食欲减退，这时吃上一个鸡蛋，可以快速补充体力，还可以提高自身的抗病能力，对安然地度过盛夏酷暑是非常有利的。

江苏省中医院营养科汪燕营养师认为，夏天易出现心火旺，可以选择吃点鸭蛋来缓解。鸭蛋偏凉性且带点腥味

多尝新：各色蔬果营养全

在立夏的时候很多的城市都有饮食的习惯，有吃鸡蛋的，有喝粥的，各种各样。

在我国苏州等地还有立夏见三新的说法，这里的三新主要指的是樱桃、青梅和麦子。其实，除了樱桃、青梅和麦子，各种各样的蔬果都应该多吃点。沈雁英教授说，营养学界有句话认为，每天五蔬果，你的生命是彩色的，吃多种颜色的蔬菜水果，所摄取的营养更为均衡。另外，新鲜蔬果中还含有丰富的维生素和膳食纤维，维生素C可以提高机体免疫能力，同时也有美白，抗紫外线，防止晒黑的作用。而膳食纤维则可以促进肠道蠕动，缓解便秘。

常喝茶：清热解暑水分足

我国江西、扬州等地有立夏饮茶的习俗。沈雁英教授说，夏天酷暑炎热，经常喝茶，尤其是偏凉性的绿茶，可以让暑气顿消，起到清热解暑、利尿排毒的作用。另外，夏季气温高，人体丢失的水分多，常喝茶可以及时补充水分。

不过，沈雁英教授提醒，茶叶中含有的茶碱是一种中枢神经的兴奋剂，夏天喝茶消暑的同时也要注意避免出现醉茶的现象，不喝浓茶。不空腹喝茶、不大量喝茶，如果出现醉茶，可及时吃点东西，喝点白开水来缓解。

立夏啦，很多的水果也是相应的上市了，这时候的水果营养最好，很适合夏天的时候吃，那么你知道立夏要尝三鲜吗?你知道立夏的时候吃什么水果好吗?下面给大家推荐5款水果，让你这个夏天吃到爽。

立夏该吃水果了，下面这些水果最适合立夏食用，你不看就后悔吧!

立夏吃什么水果?

立夏有尝新的习俗，多吃新鲜水果有利健康。那么立夏吃什么水果呢?苏州有立夏见三新的谚语，三新指新熟的樱桃、青梅和梅子;无锡民间则有立夏尝三鲜的风俗，又分地三鲜(蚕豆、黄瓜、苋菜)、树三鲜(樱桃、枇杷、杏子)和水三鲜(海狮、河豚、鲥鱼)。

所以对于立夏吃什么水果，樱桃、枇杷、杏子、青梅、杨梅等时令水果是最佳选择。

1、樱桃

立夏有尝三鲜的的习俗，那么你知道这三鲜是什么吗?

苏州人有立夏见三鲜习俗，其中水果中最早上市的樱桃便是一鲜。传说康熙第五次南巡到达南京时，江宁织造曹寅进贡的正是当时玄武湖樱洲产的樱桃，康熙见之大喜，又说先尽皇太后，朕再用，随即差官送樱桃到北京。

樱桃是立夏时节的当季水果。在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。立夏吃樱桃，讨一个红红火火的好彩头。

2、枇杷

蚕老枇杷熟。一过立夏，春蚕老化以后，被称为黄金果的枇杷就上市了。中医认为，枇杷性凉，有润肺、清肺之功。《本草纲目》曰枇杷性味甘、酸、平、无毒，有止泻下气，利肺气，止吐逆，主上焦热，润五脏之功效，主治肺痿咳嗽吐血、衄血、燥渴、呕逆等症。

枇杷并不是任何时候都是可以吃，尤其是没成熟的枇杷千万不要食用，容易中毒，腹泻的患者要少吃。

枇杷核中含有氰甙类物质，被唾液水解后会放出剧毒物质氢氰酸，使呼吸及血管运动中枢功能受损，在食用时一定要去核。

立夏养生增减同步

立夏的到来意味着天气炎热，雨水开始增多，所以从现在起就要做好疾病预防以及养生的工作。

立夏到来，意味着炎热的夏季拉开序幕。气温渐升，日光渐燥，身体各脏器也随之发生不小的变化。南京市中西医结合医院中医科主任王东旭指出，作为暮春与盛夏的过渡期，立夏前后要格外注意做好各脏器的调养，为盛夏后身心渐入佳境奠定坚实基础。

养心神增静减怒

自然界的四时阴阳消长变化，与人体五脏功能活动相互通应。夏与心相通，心阳在夏季最为旺盛，功能最强。立夏后的高温容易引起情绪焦躁，导致心火过旺，引发各种疾病。特别是老年人，受情绪起伏及气候外感因素的影响，发生心律失常、血压升高的情况并不少见。因此，立夏后养心是第一要务。养心要做到戒躁戒怒，静养身心，保持内心安静、情志开怀，以降心火。

调胃气增稀减肉

立夏后常因气候燥热而食欲不振，其实这是因为湿热蕴积在内，肠胃缺乏运化动力的反映。调养胃气，让胃口这个吸收营养的加油站动力十足，才更有利于食物的消化与吸收。胃喜潮湿，因此多吃稀食是顺应胃气的重要方法。早晚喝些大米或薏米粥。体质弱的人还可以增加一些红枣或者生姜。这样既有助于生津止渴，还能帮助滋养胃阳。肉类与油腻性食物则是阻碍肠胃消化的绊脚石，在保证每日所需的基本蛋白质以外，最好减少肉类的摄入。

护脾气增酸减凉

中医认为，脾为化生之源，是人体的气机枢纽。但如果脾气不足，吃进的食物就不能顺利转化为水谷精华，或者已经转化为精华的也不能顺畅运送到身体各个脏腑。

夏季更易发生脾胃不和及脾虚等症状。吃冰冷食物，往往最先损伤的就是脾胃。因此，护养脾气不能过多食用寒凉食品。而应以温补为佳。

此外，酸味食物有助于增强脾胃的消化功能，具有健脾的功效。夏季出汗过多容易损耗津液，常吃一些番茄、山楂、狝猴桃等略带酸味的水果，能够敛汗祛湿，有助于生津解渴、健脾消食。

养生美食小贴士：

以上就是关于立夏如何养生的相关内容你知道了吗?立夏，是一个养生的季节，夏季做好养生共组，才能过一个快乐轻松的夏天，你学会这些养生方法了吗?