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那特别的味道让我着迷

饮品 2020年01月05日

3张图片

“咖喱真是个奇妙的调料，那特别的味道让我着迷。咖喱饭、咖喱虾、咖喱蟹、咖喱鸡......，只要是跟咖喱有关的食物，我都很喜欢。”

食材明细

主料

鸡翅中 350克

辅料

生姜适量香葱适量

配料

大喜大黄金咖喱 1小块料酒 1汤勺

咖喱口味煮工艺廿分钟耗时简单难度

咖喱鸡翅的做法步骤

原料图。

鸡翅中洗净，在正反两面各划上2刀，方便入味。

鸡翅放入碗中，调入1汤勺的料酒，加入适量拍碎的姜片和葱白段。

抓匀，腌制10分钟。

取一块大喜大黄金咖喱放入碗中。

冲入适量开水，化成咖喱水备用。（这样等下煮的时候鸡翅更容易入味）

起锅热油，放入适量姜丝煸香。

下入鸡翅煎至两面金黄。

倒入咖喱水

盖上盖子中小火煮约10分钟。

煮至鸡翅汤汁浓绸。

取出装盘，撒上适量葱花点缀即可。

小窍门

诗心片语：

1：在烹饪鸡翅中的时候，在正反两面划上2刀，能更好的入味。

2：如果时间充裕，把鸡翅先腌制一下，味道会更清香。

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