告诉大家一些做肉包的小秘诀

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肉包子馅的做法 香菇酱肉包

肉包是最常见的早点之一，现在就一起看下香菇酱肉包子馅的做法,告诉大家一些做肉包的小秘诀，保证大家能够做出松软白胖好吃的肉包，一起看下提高人胃口和食欲的早餐——香菇酱肉包子馅的做法。

肉包子馅的做法,香菇酱肉包的做法所需要准备的食材和调味料：面粉 水 糖 酵母 泡打粉 五花肉 香菇 八角 姜 葱 甜面酱 豆瓣酱 生抽 鸡精。

肉包子馅的做法,香菇酱肉包的做法：

1.将面粉和水拌匀后揉好后用保鲜膜包好，放置变大后待用

2.将五花肉洗干净后切成碎末，将香菇放入沸水中焯熟后捞出，切成丁

3.将八角放入油中，小火慢慢炸出香味

4.放入葱姜末翻炒出香味后倒入肉末继续翻炒至金黄色，并且出油

5.放入香菇碎末翻炒，然后放入甜面酱和豆瓣酱

6.倒入生抽，放入鸡精翻炒匀后晾凉，面饼醒好之后放入适量面粉继续揉匀

7.然后分成均匀的小剂，再揉成光滑状，

8.收口朝下摆好，然后分别擀成中间厚周围薄的面皮

9.放入馅料，包好后放置半小时左右发酵变大

10.将水倒入锅里，大火烧开后放入做好的肉包，大火蒸12分钟后熄火

11.继续焖煮2分钟就可以了。

肉包子馅的做法,香菇酱肉包的做法贴心提示：

1.发酵的时间自己决定，可以提前一晚就做好，然后放冰箱冷藏变大2倍后，第2天再开始做。

2.如果你想将肉包做的松软白，那一定要注意后面那步包好肉包后发酵变大，再放入锅里蒸，这样才会有松软白胖的感觉哦。

3.蒸好之后别马上将肉包取出，用余温焖煮2分钟左右，就能避免干巴巴的情况。