蘇州夏至吃什么

每到了不同的时令，各地都会有不同的风俗习惯来迎接，美食就是其中一个很重要的部分夏天十分炎热，人们的胃口也受到影响，自然也要更注重挑选的食物，苏州这样的美食荟萃之地也不例外，下面我们就来看看苏州夏至吃什么

苏州夏至吃什么

一、苏州夏至吃夏至面

苏州素有“冬至馄饨夏至面”的习俗，到了夏至这一天，家家户户都会吃上一碗面而且吃面还和长寿有关，“面长”和“绵长”同音，吃面，也就寄予了生命绵长不绝的美好愿望

二、夏至吃的传统食物

1、粽子

西北地区会在夏至当天吃粽子，并且会取菊用灰来防止小麦受虫害夏至到来，阳气一天天萎缩，阴气一天天生长，这个时候要送走旧的阳气，粽子里的糯米、红枣，从中医角度来看是象征阳的东西，人们把它们包起来吃下去，就是和阳的季节告别的意思“吃粽子，最早是一种仪式性的吃”

2、凉面

山东各地在夏至的这一天里是要吃凉面条的，也就是过水面，用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次的往嘴里捞面吃，对于小孩子来说已经不只是吃饭了，更是一种游戏，充满了乐趣

3、面条

“冬至饺子夏至面”这句俗话说的是老北京另一民俗因为地处黄河流域的北方地区，主要农作物是麦子，在新麦收获之时，人们用新面制作喜面是喜庆丰收的最好方式吃面条不但营养丰富能满足人们的口腹需求，而且吃着巧手制出的众多样式的面条，还能给生活带来多样的乐趣

4、圆糊醮

以前的时代里人不分贫富都在夏至日的时候祭其祖，俗称“做夏至”，祭祀祖宗除了要一些常规的贡品之外，还会特别加上一盘的薄丝饼夏收完毕，新麦上市，所以有日吃面尝新的习俗，也有人用麦粉调糊糊，摊成薄饼烤熟食用

“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”，以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃烧香以此祭祀，祈求可以丰收因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯

5、生菜、凉面

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法老北京的风俗习惯，每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了，吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃，促进食欲，但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康因此每逢夏至将近的时候，凉面等食物就开始大卖了

苏州夏至吃什么，所吃的夏至面，不仅美味可口，更有着美好的寓意，让人不论离家多远都会回味还有西北地区的粽子，山东的凉面，老北京的生菜凉面， 绍兴的圆糊醮，都是独具特色的美食，有机会不妨到各地多多尝试