把爪切成一根一根的

1张图片

食材明细

主料 八爪鱼 5只

辅料 香葱 适量

配料 海鲜酱油 适量 芥末 适量 醋 适量

其他口味拌工艺廿分钟耗时简单难度

芥末八爪鱼的做法步骤

1

将八爪鱼洗净，撕去表层的黑皮

2

将八爪鱼头切去，把爪切成一根一根的，太长的爪可以切成两段。

3

将八爪鱼爪在开水焯一下，捞出

4

将香葱切成小段

5

将香葱和八爪鱼加入芥末、醋和少量海鲜酱油拌匀，一盘简单的小菜就完成了。

小窍门

八爪鱼头不要丢掉，可以冷冻起来留着以后炖。八爪鱼焯水的时间不要过长，不然口感不够嫩。