香菇鸡块最地道家常菜

“１．鸡腿剔骨切小块，放酱油、料酒、胡椒粉、油腌制一下;香菇洗净 ２．香菇大的改刀切块，放开水锅中焯烫一下，捞出备用 ３．炒锅中放油，放花椒和八角，再加入姜片和葱花爆香，放鸡块翻炒　　４．鸡块炒至变色时，放酱油继续翻炒　　５．鸡块熟时放香

”

1．鸡腿剔骨切小块，放酱油、料酒、胡椒粉、油腌制一下;香菇洗净

2．香菇大的改刀切块，放开水锅中焯烫一下，捞出备用

3．炒锅中放油，放花椒和八角，再加入姜片和葱花爆香，放鸡块翻炒

4．鸡块炒至变色时，放酱油继续翻炒

5．鸡块熟时放香菇，继续翻炒，最后放盐(如果汁太多，可大火收一下)，翻炒均匀即可出锅

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