糯韧绵软清香扑鼻

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“青团油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，是一款天然绿色的健康小吃，带有清淡香气，香糯可口。内馅是肉松蛋黄馅，油亮温润，满口溢香！是春季的时令美食，清明时节，带着青团去踏青吧！-麦子厨房”

食材明细

主料 菠菜泥 60g 糯米粉 100g 粘米粉 15g

辅料 澄面 15g 白砂糖 20g 咸蛋黄 3个 肉松 70g

原味口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度

肉松蛋黄青团的做法步骤

1

菠菜煮熟。

2

菠菜搅打成泥。

3

调理盆中倒入糯米粉、粘米粉、澄面和菠菜泥，搅拌均匀。

4

揉成面团，待用。根据面粉的吸水性可适当加点温水。

5

咸蛋黄压成泥，待用。

6

倒入肉松，翻拌均匀；加入沙拉酱，继续翻拌均匀，取出装入盘中，待用。

7

面团捏成饼状，包入内馅，收口搓圆，待用。

8

美食锅蒸烤盘倒入没过凹槽的清水，放入青团，盖上盖子。最高温蒸15分钟，取出即可享用。

9

外皮软糯Q弹，内馅咸香，满口溢香！