这道冷菜用色彩丰富的各种蔬菜组成的拼盘

这道冷菜用色彩丰富的各种蔬菜组成的拼盘，红色的像花朵，翠绿的像农田，木耳就象征着肥沃的土地，寓意着丰收，富足！吃的时候佐以蘸料，清新爽口！这道健康，寓意美好的菜献给大家，希望大家喜欢！

筵席PK春色满园蔬菜拼盘

食材：芦笋，秋葵，孢子甘蓝，荷兰豆，木耳，樱桃萝卜，

心里美萝卜，小西红柿

调料：盐，油

蔬菜拼盘的做法

1：樱桃萝卜清洗干净。

2：用刀切成均匀的8瓣，但是不要切段，底部留四分之一。

3：用雕花刀切开，成为花瓣状，在把萝卜的根部挖下来，嵌在萝卜花的中心。

4：心里美萝卜去皮，但是不要全部去掉，要留一些皮，这样做出来的萝卜花才好看，然后切成薄片。

5：用一片萝卜卷成花心。

6：然后一片一片的把萝卜交错放好，用牙签固定做成萝卜花。

7：锅内倒水。

8：加入少许盐。

9：加入少许油。

10：在准备一盆纯净水，加入冰块备用。

11：芦笋去老根切段。

12：放入烧开的水里，焯水，芦笋变深绿色即可捞出，时间不长，我这个芦笋比较细，我焯了不到半分钟就好了，所以焯水的时间是要根据你的芦笋的粗细决定。

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