橙子的花样玩了不少

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“忽然发现，橙子的花样玩了不少，还没玩过全麦的蛋糕。来个全麦马芬，不用橙汁，不用橙子泥，只要粒粒橙肉——忽然就爱上那颗颗粒粒细细小小的橙子肉来，虽然，撕那些白膜略嫌费事。

百分百纯全麦，最喜欢的口感。至少后来才发现，全麦太粗，颜色略深。那细细小小的橙子肉隐没其间，不易明辨。。。

橙香满满，绝对粗口感。。。”

食材明细

主料 全麦粉 100克 橙子 1个 玉米油 30克 鸡蛋 1个 牛奶 40克 细砂糖 30克 泡打粉 1小勺

辅料 小苏打 1/4小勺

甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度

粒粒橙全麦马芬的做法步骤

1

用料：全麦粉100克，橙子1个，玉米油30克，鸡蛋1个，牛奶40克，细砂糖30克，泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺

2

橙子洗净，刨下橙皮，橙子肉去白膜，尽量扒拉松散。

3

鸡蛋磕入大碗，加入糖，搅打均匀。

4

倒入橙肉，搅拌均匀。

5

加入油，搅拌均匀。

6

倒入牛奶，搅拌均匀。

7

加入橙皮屑，搅拌均匀。

8

剩下的粉类混合，筛入液体中。

9

拌匀。

10

倒入装有纸模的硅胶底托中。

11

放入烤箱，中层，上下火烤分钟。

12

表面金黄，出炉。

13

立即从底托中取出，晾凉。

小窍门

橙子用量可以根据自己喜好酌情调整。

不喜欢纯全麦，也可以根据自己想喜好将部分全麦粉替换成低筋粉。