用筷子搅拌成絮状

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“这样做的馅饼凉了也不硬”

食材明细

主料 面粉 500g 韭菜 适量 鸡蛋 适量

辅料 开水 150g 凉水 150g 食用油 适量 盐 适量 十三香 适量 蚝油 适量

咸香口味煎工艺半小时耗时简单难度

韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤

1

准备500克面粉放入盆中。

2

先加开水把面粉烫一半，用筷子搅拌成絮状。

3

在放凉水搅拌均匀。

4

和成面团醒十分钟。

5

鸡蛋炒熟韭菜切末都放在容器里。

6

放上盐 食用油 耗油 十三香。

7

把韭菜鸡蛋馅搅拌均匀备用。

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醒好的面做成剂子。

9

擀成薄片。

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包上香包包子一样包上馅按扁。

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锅中刷油放入馅饼小火慢慢煎，煎制两面金黄即可。

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成品图。