豉汁菇片剁椒鱼是一道再普通不过的家常菜

豉汁菇片剁椒鱼是一道再普通不过的家常菜了，也许正因为它的普通，往往更能打动人们的味觉。而你是否正为它的独特美味所亲睐？你又是否想亲手烹制这样一道美食来作为新年的犒赏呢？倘若你正有此意，那么在此特为你奉上豉汁菇片剁椒鱼的做法，希望能给你带来一种别样的感觉。具体制作步骤如下：

豉汁菇片剁椒鱼是一道再普通不过的家常菜了，也许正因为它的普通，往往更能打动人们的味觉。而你是否正为它的独特美味所亲睐？你又是否想亲手烹制这样一道美食来作为新年的犒赏呢？倘若你正有此意，那么在此特为你奉上豉汁菇片剁椒鱼的做法，希望能给你带来一种别样的感觉。具体制作步骤如下：

主料：

鲤鱼1条(重约500g)。

配料：

鲜香菇7朵、豆豉适量、姜3片、葱1根、剁椒2大勺。

调料：

葱姜蒜粉适量、鸡精少许、料酒1大勺、蚝油1大勺、蒸鱼豉油1大勺。

准备：

香菇切片、姜切粗丝、葱切段。

做法：

1、先将鱼收拾干净，正反面各划三刀，均匀撒上适量葱姜蒜粉和蚝油、涂匀;

2、浇上适量料酒，充分按摩均匀，腌制20分钟;

3、取一只大盘，将葱姜铺在盘底;

4、放入腌制好的鲤鱼;

5、在鱼身上及四周铺满香菇片，撒上适量鸡精;

6、在鱼身上铺上剁椒和豆豉，将盘子放入蒸锅，上汽之后，大火蒸10到12分钟即可;

7、另起锅烧热油，趁热浇在鱼身上;

8、最后烧上适量蒸鱼豉油即可。