酸菜白肉是哪里的菜酸菜白肉的做法

“酸菜白肉是一道地道经典的东北菜，其口感酸中带辣，并且简单的做法，却拥有大大的营养。 做法： 1.将五花肉清洗干净后切成大块 2.放入装有冷水的锅中，再放入葱姜、大料、桂皮和香叶、花椒 3.煮开后捞去浮沫，继续炖 4.将酸菜清洗干净 5.用手挤掉水分后切成

”

酸菜白肉是一道地道经典的东北菜，其口感酸中带辣，并且简单的做法，却拥有大大的营养。

做法：

1.将五花肉清洗干净后切成大块

2.放入装有冷水的锅中，再放入葱姜、大料、桂皮和香叶、花椒

3.煮开后捞去浮沫，继续炖

4.将酸菜清洗干净

5.用手挤掉水分后切成丝

6.锅里倒入少量油，烧热后倒入食材翻炒出香味

7.炒好后倒入炖锅里，放入五花肉

8.再倒入焯五花肉的汤汁

9.打开盖子大火少后，再炖4分钟

10.盖好盖子转成中火炖煮一刻钟

11.快要关火前几分钟再转大火炖就完成了。

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