双椒木耳炒肉片

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“一道做法简单，营养均衡的家常小炒，搭配青椒、红椒、木耳、瘦肉，五颜六色看着让人食欲倍增.......”

食材明细

主料 瘦肉 适量 红椒 1个 青椒 2个 木耳 适量 姜 几片 蒜头 几瓣

辅料 盐 适量 鸡粉 适量 青抽 适量 生粉 适量 胡椒粉 适量

咸鲜口味炒工艺半小时耗时普通难度

双椒木耳炒肉片的做法步骤

1

木耳在清水中泡发半小时。

2

瘦肉切片，加点生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。

3

青椒、红椒分别切段。

4

姜切片、蒜切末、 泡发的木耳切成小朵。

5

锅内热油下瘦肉滑炒至八成熟，盛出备用。

6

另起油锅加底油，下姜、蒜小火炒香。

7

下青红椒段大火翻炒几下。

8

再下木耳翻炒。

9

最后下瘦肉大火翻炒几下，调入适量盐和鸡粉提味。

10

成品图。

小窍门

1、瘦肉切片后加配料腌制十分钟，入锅炒的时间不宜太长，才能保证肉质滑嫩。

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