夏日清凉甜品椰汁西米芒果冻的做法

夏日清凉甜品椰汁西米芒果冻的做法详细步骤第1步

芒果冻的做法：琼脂入清水浸泡2小时至软；

芒果去皮去核切小块，

第2步

放入粉碎机，加入柠檬汁打成芒果泥

将泡软的琼脂和水、冰糖一起放入锅中煮开后小火熬至融化；

第3步

加入芒果泥混合均匀熄火，

倒入合适的器皿中晾凉；

第4步

盖上盖子放入冰箱冷藏，

凝固后取出切成小块即可

第5步

椰汁西米芒果冻的做法锅中放清水烧开,到入小西米小火煮大约分钟，至小西米中间只留一点白点；

捞出小西米用冷水冲去表面黏液；

第6步

锅中另放清水烧开,到入冲洗后的小西米,小火慢慢再煮大约分钟，至小西米中间的白点完全消失(煮时记得要经常搅拌,以防粘锅底),呈晶莹剔透状关火；

捞出小西米浸入冷开水中，凉后放入冰箱冷藏备用；

第7步

椰子粉和水1：5冲泡搅拌成椰汁后入冰箱冷藏备用；

杯子里舀上适量小西米,到入椰汁,放上芒果冻即可.

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