泥蒿炒腊肉的做法图解泥蒿炒腊肉怎么做好吃

难度：切墩(初级) 时间：分钟

主料：

泥蒿：适量；蒸熟腊肉：1块；

辅料：

蒜瓣：3粒；干红椒：3个；

生姜：1小块；盐：适量；

白糖：适量；料酒：适量；

头抽：1茶匙；

3、炒锅烧热注油，油温升起后下姜丝、蒜末、干红椒炝锅

4、倒入腊肉片煸炒，喷点料酒，煸至肉色透亮移至锅边

5、就着锅内腊肉煸出的油，将泥蒿倒入锅中大火翻炒

6、加入少许白糖、精盐、头抽1茶匙炒匀，出锅乘热食用

1、泥蒿去叶洗净，将嫩杆和中心的嫩芽掐成小段备用

2、腊肉切片备用；蒜瓣去皮切末；生姜去皮切丝；干红椒去蒂去籽斜切成段备用

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