夏季养颜甜品皂角米银耳羹

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　　“炎炎夏季，很多女性不仅会感觉身上燥热，皮肤干燥，甚至连眼睛都发干面对这种情况大家一般都会补水，但补水这事要注意内外兼修不仅要在皮肤上涂抹保湿的护肤品，更要把喝水当做一件非常重要的事情不要等到渴了再喝，而是每餐饭前和两餐之间都主动补充水分清润的糖水，尤其是冰镇的糖水，更是清润爽口，还可以润肤养颜

　　相比于含有小分子果糖的葡萄、梨、香蕉、柿子、西瓜等水果来说，大分子的效果更好除了淀粉之外，食品中还有很多植物胶少量一点胶质，就能起到明显的增稠作用，其原理正是因为它们在水溶液中束缚了大量的水分子，形成了高黏度的状态这些黏糊糊的汤羹让水分长时间贴在黏膜上，嗓子和消化道都感觉很滋润同時，因為它們不能被人體消化，可以把水分一直帶入大腸，使大便也得以增加水分，更為柔軟，避免干燥

　　银耳银耳有补肾、润肺、止咳、养胃、补气、和血、壮身、补脑、提神之功

　　皂角米是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品滇皂角仁总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%，氨基酸总量为3.13%，有16种，维生素7种，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用”

　　食材明细

　　主料 银耳 1朵

　　辅料 皂角米 10克 去核红枣 5克 枸杞 5克 冰糖 10克

　　甜味口味砂锅工艺数小时耗时普通难度

　　皂角米银耳羹的做法步骤

　　1

　　皂角米洗净，用温水泡发小时

　　2

　　银耳用清水浸泡2小时，冲洗去杂质撕成小朵

　　3

　　除枸杞外所有材料放入锅中，加适量的水

　　4

　　大火炖煮20分钟，转至小火盖上盖慢炖1小时

　　5

　　揭盖放入枸杞、冰糖，煮至冰糖溶化即可

　　小窍门

　　1、在购买银耳时应选择色泽鲜白带微黄，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质颜色过于洁白的银耳不宜购买

　　2、夏季银耳易受潮，可先装入瓶中，密封，再放于阴凉干燥处保存