土豆小酥饼的做法

　　土豆小酥饼的做法详细步骤第1步

　　土豆削皮切小块

　　冷水上锅，大火蒸约15分钟

　　第2步

　　趁热捣成细腻的土豆泥

　　加入低筋面粉和植物油如果加入中筋面粉或者高筋面粉的话，因为筋度过高，烤出来的饼干就会偏硬，不适合太小的宝宝吃另外，植物油尽量选用玉米油等味道清淡的植物油，才不会盖过酥饼原本的味道

　　第3步

　　揉和成团

　　在擀面垫或案板上撒一层面粉防粘，放入面团

　　第4步

　　擀成约2mm厚的长方形薄饼

　　切成小块

　　第5步

　　在烤盘上铺一层油纸，将小酥饼隔开间距码入

　　用叉子在中间插小洞洞，防止烘烤时过度膨胀变形

　　第6步

　　撒上海苔碎

　　放入提前预热到170度的烤箱中，上下火170度烘烤约15分钟注意每家烤箱‘脾气’不一样，观察到小酥饼上色均匀即可出炉