作为中国人你会正确用中餐吗

　　和西餐相比较，中餐的一大特色就是就餐餐具有所不同我们主要介绍一下平时经常出现问题的餐具的使用

　　1.筷子

　　筷子是中餐最主要的餐具使用筷子，通常必须成双使用用筷子取菜、用餐的时候，要注意下面几个“小”问题：

　　一是不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔用舔过的筷子去夹菜，是不是有点倒人胃口?

　　二是和人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞着筷子

　　三是不要把筷子竖插放在食物上面因为这种插法，只在祭奠死者的时候才用

　　四是严格筷子的职能筷子只是用来夹取食物的用来剔牙、挠痒或是用来夹取食物之外的东西都是失礼的

　　2.勺子

　　它的主要作用是舀取菜肴、食物有时，用筷子取食时，也可以用勺子来辅助尽量不要单用勺子去取菜用勺子取食物时，不要过满，免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服在舀取食物后，可以在原处“暂停”片刻，汤汁不会再往下流时，再移回来享用

　　暂时不用勺子时，应放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上，或是让它在食物中“立正”用勺子取食物后，要立即食用或放在自己碟子里，不要再把它倒回原处而如果取用的食物太烫，不可用勺子舀来舀去，也不要用嘴对着吹，可以先放到自己的碗里等凉了再吃不要把勺子塞到嘴里，或者反复吮吸、舔食

　　3.牙签

　　尽量不要当众剔牙非剔不行时，用另一只手掩住口部，剔出来的东西，不要当众观赏或再次入口，也不要随手乱弹，随口乱吐剔牙后，不要长时间叼着牙签，更不要用来扎取食物

　　4.水杯

　　水杯主要用来盛放清水、汽水、果汁、可乐等软饮料时使用不要用它来盛酒，也不要倒扣水杯另外，喝进嘴里的东西不能再吐回水杯

　　5.餐巾

　　中餐用餐前，比较讲究的话，会为每位用餐者上一块湿毛巾它只能用来擦手擦手后，应该放回盘子里，由服务员拿走有时候，在正式宴会结束前，会再上一块湿毛巾和前者不同的是，它只能用来擦嘴，却不能擦脸、抹汗

　　6.盘子

　　稍小点的盘子就是碟子，主要用来盛放食物，在使用方面和碗略同盘子在餐桌上一般要保持原位，而且不要堆放在一起