炒猪心的做法永恒
而不是工作室”。“试想 猪心的营养价值非常高,有安神镇惊的功效,还能达到扩张心血管的目的,因此受到了很多人的喜爱。炒猪心是生活中的一种常见吃法,可以清炒,也可以做成香辣的,这个可以根据自己的口味来,不过不管哪一种炒法,过程都很简单。一、小炒猪心的做法1.准备好所有食材,猪心去掉里面的血块再洗净,辣椒洗净切去蒂。2.青红椒一起切成条状。 .姜切成丝,猪心切成条,蒜瓣切几下。4.猪心全部切好后放到一个碗里,加入生抽,老抽,蚝油,五香粉,一起拌匀放一会儿,入味后热锅倒入油,再倒入腌好的猪心一起大火炒。5.炒至猪心微硬,变色,盛出盘里。6.把锅洗净,再热锅倒入油放入姜蒜略炒。7.再放入猪心一起大火翻炒至颜色变深,加入青红椒一起炒。8、大火翻炒至颜色猪心没有血色,辣椒颜色变深,加入盐略炒,即可出锅装盘。整个过程大火翻炒,时间不宜过长。猪心:安神、镇惊、扩张血管二、香辣猪心的做法1.辣椒切滚刀,姜切丝2.葱切段 .洗干净猪心里的血污4.切片,提前用料酒,盐腌制十分钟5.放油,爆炒6.断生了放辣椒,辣椒里单独放盐炒一会7.炒匀,加一点酱油8.出锅前撒葱段就可以食用了。猪心:安神、镇惊、扩张血管酱油:升压、补血、护齿三、猪心的营养价值猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。四、猪心的选购1.新鲜猪心呈淡红色,脂肪乳白或带微红色,组织结实,具有韧性和弹性,气味正常。2.变质猪心呈红褐色或绿色,脂肪呈活红或灰绿色,组织松软易碎,无弹性,具有异臭味;心的上部有结节、肿块、颜色不正,有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。
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