不喜牛奶如何补钙不喝牛奶补钙的方法
不喜牛奶如何补钙,不喝牛奶补钙的方法
人人都知道牛奶是补钙的良好来源,但有些人不喜欢牛奶的口感,或者肠胃不好,一喝牛奶就拉肚子这些人该如何补钙呢?营养师给不喝奶的人群一些建议
不喝奶的人群主要有三类,一是由于生理原因,比如乳糖酶缺乏者和牛奶过敏者此外,肠易激综合征、反流性食管炎、消化道溃疡等患者也会因喝牛奶加重消化系统的负担,导致不适,甚至加重病情还有一些人是由于喝不惯奶味而对牛奶敬而远之的
不喝奶的人体内不一定缺钙,喝奶的人不一定就补足了钙膳食补钙最重要的三大来源是奶类、豆制品和绿叶菜对于健康成人,只要保证膳食中三者占其二就可以保证钙的摄入但是在补钙上,许多人常常忽视了绿叶菜、豆制品、虾皮等牛奶以外的其他含钙食物而坚果含有铁、硼、磷、镁、硒等,这些微量元素能够增加骨密度,对补钙和健骨有事半功倍的效果酸奶没有奶腥味,许多不能喝奶的人也可以吸收若患有乳糖不耐受症
,那就必须保证充足的豆制品和绿叶菜的摄入豆腐、豆皮等的含钙量不亚于牛奶绿叶蔬菜如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等,不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸碱平衡,减少钙的流失,本身还含有不少钙绿叶菜中的维生素K是骨钙素的形成要素,而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的但吃菠菜时要注意,菠菜中含有丰富的钾和镁,还有维生素K,其中的草酸容易和人体内的钙结合成不溶性的草酸钙草酸钙不但不能被人体吸收利用,而且还妨碍人体对钙的吸收,因此在烹饪菠菜时最好用开水焯一下芝麻的钙含量也很高,并提供丰富的矿物质和维生素帮助钙吸收另外,虾皮的含钙量为每100克2000毫克,是个钙的宝库,但毕竟摄入量少,想单靠虾皮补钙,很难满足钙的总需求量全谷类食物如糙米、燕麦、小米、玉米也有助于增加钙的吸收此外,多晒太阳可提升体内维生素D的转化,促进钙吸收适当的户外运动、戒烟酒都有助于骨骼健康但在补钙上,我们还存在一些误区,有人认为骨头汤可以补钙,但实验证明,在高压锅蒸煮两小时之后,骨内的脂肪纷纷浮出水面,但汤里面的钙仍是微乎其微,所以喝骨头汤补钙是不可取的
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