鸡肉粉条炖土豆

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　　“鸡肉是白肉的典型代表，与猪牛羊等红肉相比，营养价值与功效体现在：

　　1、富含蛋白质、脂肪、矿物质、脂溶性维生素等；

　　2、提高人体免疫功能，促进生长发育；

　　3、补充膳食膳食结构中的脂肪和磷脂；

　　4、改善营养不良，畏寒怕冷、乏力疲倦等症状；

　　5、调理月经不调、治疗贫血的功效”

　　食材明细

　　主料 鸡肉 适量 粉条 适量 土豆 适量

　　辅料 盐 适量 老抽 适量 蚝油 适量 十三香 适量 八角 适量

　　咸鲜口味其他工艺半小时耗时普通难度

　　鸡肉粉条炖土豆的做法步骤

　　1

　　鸡肉切块，洗净用水抄下

　　2

　　锅中放油，油温不要太高，炒糖色大概是金黄色

　　3

　　把鸡肉放进去炒下后，加入末过鸡肉的水，放入八角，老抽

　　4

　　20分钟后放入粉条，和土豆

　　5

　　共炖30分钟，锅里水烤干后加入盐，十三香，葱花，蒜耗油等作料出锅

　　小窍门

　　炒糖色不要放太多糖，火也不要太大容易糊了

　　小火慢熬糖色如果是老鸡时间要久或者用高压锅压下