鸡肉粉条炖土豆

饮品 2019年11月13日

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  “鸡肉是白肉的典型代表,与猪牛羊等红肉相比,营养价值与功效体现在:

  1、富含蛋白质、脂肪、矿物质、脂溶性维生素等;

  2、提高人体免疫功能,促进生长发育;

  3、补充膳食膳食结构中的脂肪和磷脂;

  4、改善营养不良,畏寒怕冷、乏力疲倦等症状;

  5、调理月经不调、治疗贫血的功效”

  食材明细

  主料 鸡肉 适量 粉条 适量 土豆 适量

  辅料 盐 适量 老抽 适量 蚝油 适量 十三香 适量 八角 适量

  咸鲜口味其他工艺半小时耗时普通难度

  鸡肉粉条炖土豆的做法步骤

  1

  鸡肉切块,洗净用水抄下

  2

  锅中放油,油温不要太高,炒糖色大概是金黄色

  3

  把鸡肉放进去炒下后,加入末过鸡肉的水,放入八角,老抽

  4

  20分钟后放入粉条,和土豆

  5

  共炖30分钟,锅里水烤干后加入盐,十三香,葱花,蒜耗油等作料出锅

  小窍门

  炒糖色不要放太多糖,火也不要太大容易糊了

  小火慢熬糖色如果是老鸡时间要久或者用高压锅压下

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