鸡蛋能防老花眼吗鸡蛋为什么能预防老花眼

饮品 2019年11月14日

  【导读】:大家都知道鸡蛋好,却不知道它好在哪里,只知道有营养其实鸡蛋还有防治老花眼的功效,下面就为大家介绍一下鸡蛋的相关知识吧

  鸡蛋能防老花眼吗

  鸡蛋另一种神奇的功效预防老花眼大家都知道鸡蛋好,却不知道它好在哪里,只知道有营养其实鸡蛋还有防治老花眼的功效,下面就为大家介绍一下鸡蛋的相关知识吧

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  鸡蛋为什么能预防老花眼

  蛋黄中的两种抗氧化物质叶黄素和玉米黄素,它们能帮你保护眼睛,能保护眼睛不受紫外线伤害它们还有助于减少患白内障的风险

  并且,由于鸡蛋还含有丰富的锌,这些物质都能帮助减少黄斑变性的风险

  眼睛视万物的功能是依赖于五脏六腑的精气,特别是肝肾精气的濡养只有肝肾的功能正常,眼睛才能得到充分的营养,发挥正常功能

  中老年人气血渐衰,肝肾精气亏损,不能荣养眼目,就会出现视近模糊,望远不明的症状,也就是人们常说的老花眼

  鸡蛋的营养

  鸡蛋是人类最好的营养来源之一

  (1)蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的

  (2)脂肪:每100克鸡蛋中含脂肪11.6克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收

  (3)氨基酸:鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率

  (4)其他微营养素:鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富,但钙相对不足

  所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补,鸡蛋中维生素A、B也很丰富

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