鸡蛋能防老花眼吗鸡蛋为什么能预防老花眼

　　【导读】：大家都知道鸡蛋好，却不知道它好在哪里，只知道有营养其实鸡蛋还有防治老花眼的功效，下面就为大家介绍一下鸡蛋的相关知识吧

　　鸡蛋能防老花眼吗

　　鸡蛋另一种神奇的功效预防老花眼大家都知道鸡蛋好，却不知道它好在哪里，只知道有营养其实鸡蛋还有防治老花眼的功效，下面就为大家介绍一下鸡蛋的相关知识吧

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　　鸡蛋为什么能预防老花眼

　　蛋黄中的两种抗氧化物质叶黄素和玉米黄素，它们能帮你保护眼睛，能保护眼睛不受紫外线伤害它们还有助于减少患白内障的风险

　　并且，由于鸡蛋还含有丰富的锌，这些物质都能帮助减少黄斑变性的风险

　　眼睛视万物的功能是依赖于五脏六腑的精气，特别是肝肾精气的濡养只有肝肾的功能正常，眼睛才能得到充分的营养，发挥正常功能

　　中老年人气血渐衰，肝肾精气亏损，不能荣养眼目，就会出现视近模糊，望远不明的症状，也就是人们常说的老花眼

　　鸡蛋的营养

　　鸡蛋是人类最好的营养来源之一

　　（1）蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的

　　（2）脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收

　　（3）氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率

　　（4）其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足

　　所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补，鸡蛋中维生素A、B也很丰富