茼蒿咸肉香肠菜饭又名皇帝菜饭

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“在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜茼蒿有蒿之清气，菊之甘香据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平、无毒有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效河北，山东等地有野生现在这个季节，菜市场茼蒿铺天盖地，是烧菜饭的最佳时机烧的时候陈陈菜香飘的满屋都是，那个诱人哈，实在是受不了，哈哈哈”

食材明细

主料 茼蒿 500克 咸肉 93克（一小块） 香肠 67克（半根） 大米 500克

辅料 黄酒 适量 盐 适量 玉米油 适量 水 适量

咸鲜口味煮工艺一小时耗时简单难度

茼蒿咸肉香肠菜饭的做法步骤

1

准备好所有的食材

2

茼蒿分拣浸泡冲洗干净，切成碎段，备用

3

咸肉冲洗干净，切片切丝，备用

4

香肠切片备用（这是自己腌制的香肠）

5

锅大火烧热，加入油，油七成热时倒入茼蒿翻炒

6

接着倒入咸肉香肠和黄酒翻炒2分钟关火