快手小菜凉拌爽口青笋

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“对南方人来讲，一般很少吃凉菜，夏天除外在北方不同，感觉大家好像一年四季都少不了凉菜虽然生活在这个地方，很多时间还是习惯于南方的生活作息

这不最近天气开始炎热起来，吃凉菜的机会也逐渐增多一般凉菜做起来快捷又方便，最重要是还能保持菜的原汁原味，更加营养

周末晚上蒸包子吃，顺便熬了点玉米渣粥，喝粥配点小凉菜是最好不过的于是利用家里现有材料，拌了一道蒜蓉青笋加一道凉拌黄瓜都是绿色食品，搭配点红色和黑色，放在餐桌上也不会显得特别单一

准备材料：

青笋1根、泡发黑木耳少许、香油1勺、醋1勺、李锦记特别鲜酱油1勺、李锦记蒜蓉辣椒酱2勺、盐少许、枸杞几颗

制作方法：

1、青笋去掉外皮，洗净后切细丝，然后用开水泡30秒左右捞出沥干水份

2、泡发好的黑木耳用开水泡1分钟左右捞出沥干水份

3、黑木耳切丝放大碗中

4、将准备好的醋、酱油、香油、蒜蓉酱倒碗中混合均匀，然后倒在装有青笋丝和黑木耳丝的碗中

5、撒上少许盐，用筷子从下往上轻轻翻拌均匀，装盘即可端上餐桌前放上准备好的枸杞”

食材明细

主料 青笋 1根 泡发黑木耳 少许

辅料 枸杞 几颗

配料 香油 1勺 醋 1勺 李锦记特别鲜酱油 1勺 李锦记蒜蓉辣椒酱 2勺 盐 少许

酸辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度

凉拌爽口青笋的做法步骤

1

青笋去掉外皮，洗净后切细丝，然后用开水泡30秒左右捞出沥干水份

2

泡发好的黑木耳用开水泡1分钟左右捞出沥干水份

3

黑木耳切丝放大碗中

4

将准备好的醋、酱油、香油、蒜蓉酱倒碗中混合均匀，然后倒在装有青笋丝和黑木耳丝的碗中撒上少许盐，用筷子从下往上轻轻翻拌均匀，装盘即可端上餐桌前放上准备好的枸杞

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