天然酵种方便面葱香蛋糕首发

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“上搜罗的天然酵种蛋糕，不是巧克力就是香蕉，好像还没怎么见其他口味正想着参考先前的酵种可可蛋糕改编一个其他味道的酵种蛋糕，刚刚思考成熟，却一眼瞥见灶台边放着一小碟煮过的方便面忽然就迸发了新想法，把刚刚想好的甜味酵种蛋糕扔到一边，把这方便面收进来，做一咸味酵种蛋糕，解决酵种的同时，顺带把这方便面干掉

其实，早就有把方便面纳入蛋糕的想法，一直没遇着机会实施这下正好

依旧是参考了酵种可可蛋糕的做法，只不过把甜味变成咸味，去掉可可咖啡换上方便面和葱而已一时间没准备那么多料，就简简单单方便面加葱，来个普通寻常版

烘烤之后的蛋糕表面，弯弯曲曲地显露的方便面的曲线，看起来很是有趣掰开来，疏松的孔洞，松软的口感，而方便面却隐没难辨”

食材明细

主料 天然酵种 60克 牛奶 60克 中筋粉 60克 煮方便面 55克 糖 5克 葱花 7克 玉米油 12克 鸡蛋 半个

辅料 盐 1克 泡打粉 1/4小勺 小苏打 1/8小勺

葱香口味烘焙工艺数小时耗时简单难度

方便面葱香蛋糕的做法步骤

1

用料：天然酵种60克，牛奶60克，中筋粉60克，煮方便面55克，糖5克，葱花7克，玉米油12克，盐1克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺，鸡蛋半个

2

将酵种，牛奶，中筋粉倒入碗中，

3

搅拌成均匀糊状，盖上保鲜膜，室温下静置2小时左右，

4

面糊略涨，

5

将泡打粉，小苏打，盐，糖，混合，筛入碗中

6

加入玉米油搅拌均匀，

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加入蛋液搅拌均匀

8

倒入面糊中，加入方便面，葱花，

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拌匀，

10

装入马芬模具中，八分满，

11

放入烤箱，中层，上下火180度，烤约分钟左右

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熟透出炉

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立即脱模

小窍门

方便面及葱花的用量可以随意酌情增减

若赶时间，也可以不用将面糊静置，而直接将所有材料拌匀即可烘烤

烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整

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